Menu de la Source

Houmouss haddock, légumes croquants, fond brun de légumes.

Tataki de boeufs normand, sauce chimichurri, sésame.

Pressé de tomates de nos maraîchers, maquereau à la flamme, labné.

Le gigot d'agneau confit aux olives, sauce tomate aux épices douces.

Le Merlu Farce fine aux algues, aïoli, jus safrané, légumes croquants.

Le paleron de boeufs, déclinaison d'oignons et son crumble aux herbes, fond brun.

La fraise de Criquetot l'Esneval, ganache chocolat blanc basilic, biscuits Streuzel

La tarte au citron et son sorbet

Assortiment de fromages